Ruth Graves Wakefield est née en 1903 aux États-Unis.
Après ses études, elle travaille comme diététiste et donne des conférences sur les aliments.
En 1930, elle achète un gîte touristique près de Boston et propose des repas terminés par des desserts qui vont vite établir sa réputation.
Parmi ces desserts, un biscuit fourré au chocolat a du succès.
Un beau jour, alors qu’elle en prépare, elle s’aperçoit qu’elle n’aura pas assez de chocolat de boulangerie... tant pis, elle décide d’utiliser des morceaux de chocolat mi-sucré qu’elle émiette sur les biscuits en pensant qu’ils vont fondre et s’absorber dans la pâte...
Elle prépare ses plaques et les met à cuire.
Lorsqu’elle les sort du four, elle a la surprise de constater que le chocolat n’a pas fondu et est resté à la surface du biscuit, elle vient de créer les cookies aux pépites de chocolat.
Le succès est immédiat et fait la renommée de son gîte, le cookie aux pépites de chocolat se répand aux Etats-Unis puis dans le monde.
Étonnant non ?
Vérifié logique, bons clics.