J'ai trié mes couteaux de cuisine. J'ai mis à gauche ceux qui coupent correctement. A droite, ceux qui ont besoin d'être aiguisés.
En plus, c'est une expression, pas un proverbe. Hélas.
Je ne trouve pas d'à peu près avec les couteaux...
- Deux piles on aiguise (de fil en aiguille)
- Fer d'une paire de couteaux (faire d'une pierre deux coups)
Voilà, j'y crois pas, mais si ça peut donner une piste à quelqu'un...