Le jet d'urine d'une vache est très impressionnant, large et long. Les vaches déversent environ deux litres et demi chaque fois qu'elles se libèrent!
Il est possible que cette expression viennent de : "Pleurer comme une vache" qui signifie également "abondamment".
François Lasserre
"Là ne se borne pas, cependant, l'imagination du « saucé », lequel n'est jamais avare de métaphores de la plus belle eau. Nos amies les bêtes (lointain souvenir de l'arche où elles prirent place un jour de Déluge ?) paient elles aussi un lourd tribut aux cataractes du ciel : « grenouilles » en polonais, « jeunes chiens » en allemand. Mais l'exemple le plus confondant reste, et d'assez loin, l'anglais, où il pleut « des chats et des chiens ». L'expression (« it's raining cats and dogs »"